主廚:弘文 

今天很高興跟大家一起分享荷蘭鍋料理----椒麻雞 
本來是想做一道粉辣的椒麻雞, 
但是考慮到我們有人忌刺激性食物, 
所以改了一下菜單, 
總之,材料如下: 

105天放山雞 一隻(感覺上有履歷,就會好吃很多) 
馬鈴薯 5 顆 紅蘿蔔 5 顆 
105天放山雞 一隻.JPG  

亂入的調味料---沒全部用到 

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先用無影手加海鹽幫雞按摩

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無影手加黑胡椒幫雞按摩 — 手痠和入味會成正比

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加味霖,醬油,糖再按摩

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蒜頭、蔥、紅羅蔔塞進去

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二廚說要用竹籤封起來,以免美味流失。

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今天主角荷蘭鍋組豋場

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另外的露營好伙伴-----雙口汽化爐 
這是偷懶的生火法嗎??????(謎之音) 

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蔬菜鋪底----顏色好漂亮 

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雞醃了4小時後的樣子

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無影手再次出動-----煽火 
上下火比例大概1:1 

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燃燒吧 荷蘭鍋!!!!!!!!! 
時間咻~~~~~的一下過去了~~~~~~~50分鐘後!!!! 

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兩種調味料啦~~~紅的是吃辣的人用辣椒 
綠的是不吃辣的人用孜然!!!

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金黃色的雞出爐了!!!!!! 

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再來一張近照

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現場期待的客人~~~~~~

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分食中~~

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不誇張,5分鐘以內只剩骨頭!!!!

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荷蘭鍋果然是烹調好物啊!!! 
不管戶外、家裡都好用, 
只要火生起來,食物放下去, 
等等就有好吃的一餐, 
堪稱懶人料理的王道阿!!!! 
遠紅外線的加持,讓食材更是美味阿!!! 
期待下一次的荷蘭鍋料理,想到就流口水!!!

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